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希平方
攻其不背
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「組成、構成」- Make Up

The longissimus muscle runs along the spine, making up the eye of both the rib and short loin primals, the large cuts of beef from which steaks are fabricated.
最長肌沿著脊椎,組成肋脊和前腰脊肉的眼肉部份、用來製成牛排的大塊肉塊。

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