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希平方
攻其不背
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「為了」- In Order To

We're caramelizing bananas. It's important to slice them lengthways, "in order to" make sure that they don't go mushy in the pan.
我們要做焦糖香蕉。縱向切香蕉是很重要的,是為了確保它們在盤中不會變糊狀。

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