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上次更新日期:2014-12-30

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服務條款
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上次更新日期:2013-09-09

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上次更新日期:2013-09-16

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【日本文化】(下篇)千萬不要幫日本人夾菜!日本『筷子禁忌』大公開!!!

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千萬不要幫日本人夾菜!日本『筷子禁忌』大公開!!!(下篇)

上篇介紹「與葬禮和祭祀有關聯」的三個筷子禁忌:「渡し箸」、「箸渡し」、「立て箸」,而這篇將介紹「與餐桌禮儀有關聯」的筷子禁忌喔!我們一起來看看還有哪些呢~

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與餐桌禮儀有關聯的

●探り箸(saguribashi/ 將筷子伸到盤子裡翻東翻西)
這會被視為非常沒禮貌和挑剔的表現!建議先看好想吃的東西,再夾喔!

●刺し箸(sashibashi/ 把筷子刺進食物裡面)
有些食物可能比較難以正確握筷方法夾起,但也不應把筷子直接刺入食物裡,畢竟筷子是一雙,不該單支使用,要盡量避免。

●叩き箸(tatakibashi/ 用筷子敲擊盤子或杯子產生噪音)
製造噪音除了會讓人感到不舒服以外,還會感到很幼稚。另外,在日本還有「敲打飯碗會招來惡靈」的說法,在台灣也有這個說法,是一個讓人感到不吉利的用法。

●寄せ箸(yosebashi/ 用筷子把某道菜拉近)
這個行為看起來非常粗魯,而且沒有禮貌,筷子是用來夾食物,不是夾碗盤的。如果想吃的食物比較遠,建議用手把菜盤拿到面前再用筷子夾,這樣才是正確又優雅的用筷方式喔!

●ねぶり箸(neburibashi/ 舔筷子的頂端)
這個行為是很不雅觀的,而且考慮到你會用筷子夾其他的菜,這樣相當不衛生。除了舔筷子以外,咬筷子這個動作也一樣是禁止的喔!

●指し箸(sashibashi/ 用筷子指向某人或是某樣菜)
在飯局中,當你要說話的時候,請一定要先將筷子放好,以防邊說話邊在空中揮筷子,口水亂飛,這是很不衛生,也不禮貌的!而且用筷子指向人是很不好的行為喔!

這些使用筷子的禁忌是我認為在台灣的飯局當中常常會出現的行為,因為在台灣沒有那麼多用筷子的規則,所以不管是正式的或是朋友之間的聚餐,都可以看到上述所說的用筷方式,現在回想起來,有些行為視覺上真的很難看,也不衛生。不知道在看過這些禁忌之後,你會不會覺得日本的用筷禁忌很多規矩、很麻煩呢?!在去日本之前,如果了解這些用筷的習慣與禁忌,除了合乎禮儀之外,當然也可以避免在無形之中自己的用筷方式去影響到別人用餐的心情,也不會造成別人用餐的不愉快喔!

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延伸閱讀

1.【日本文化】(上篇)千萬不要幫日本人夾菜!日本『筷子禁忌』大公開!!!
2.【日本文化】日本民間宗教信仰,『神道、佛教』你知道多少?!
3.【台日文化差別】(上篇)沒有人在打包的啦~出發前一定要知道的『日本餐桌禮儀』!