下載App 希平方
攻其不背
App 開放下載中
下載App 希平方
攻其不背
App 開放下載中
IE版本不足
你的 IE 瀏覽器太舊了 更新 IE 瀏覽器或點選連結下載 Google Chrome 瀏覽器 前往下載

免費註冊
! 這組帳號已經註冊過了
Email 帳號
密碼請填入 6 位數以上密碼
已經有帳號了?
忘記密碼
! 這組帳號已經註冊過了
您的 Email
請輸入您註冊時填寫的 Email,
我們將會寄送設定新密碼的連結給您。
寄信了!請到信箱打開密碼連結信
密碼信已寄至
沒有收到信嗎? 點這裡重寄一次
如果您尚未收到信,請前往垃圾郵件查看,謝謝!

恭喜您註冊成功!

查看會員功能

註冊未完成

《HOPE English 希平方》服務條款關於個人資料收集與使用之規定

隱私權政策
上次更新日期:2014-12-30

希平方 為一英文學習平台,我們每天固定上傳優質且豐富的影片內容,讓您不但能以有趣的方式學習英文,還能增加內涵,豐富知識。我們非常注重您的隱私,以下說明為當您使用我們平台時,我們如何收集、使用、揭露、轉移及儲存你的資料。請您花一些時間熟讀我們的隱私權做法,我們歡迎您的任何疑問或意見,提供我們將產品、服務、內容、廣告做得更好。

本政策涵蓋的內容包括:希平方 如何處理蒐集或收到的個人資料。
本隱私權保護政策只適用於: 希平方 平台,不適用於非 希平方 平台所有或控制的公司,也不適用於非 希平方 僱用或管理之人。

個人資料的收集與使用
當您註冊 希平方 平台時,我們會詢問您姓名、電子郵件、出生日期、職位、行業及個人興趣等資料。在您註冊完 希平方 帳號並登入我們的服務後,我們就能辨認您的身分,讓您使用更完整的服務,或參加相關宣傳、優惠及贈獎活動。希平方 也可能從商業夥伴或其他公司處取得您的個人資料,並將這些資料與 希平方 所擁有的您的個人資料相結合。

我們所收集的個人資料, 將用於通知您有關 希平方 最新產品公告、軟體更新,以及即將發生的事件,也可用以協助改進我們的服務。

我們也可能使用個人資料為內部用途。例如:稽核、資料分析、研究等,以改進 希平方公司 產品、服務及客戶溝通。

瀏覽資料的收集與使用
希平方 自動接收並記錄您電腦和瀏覽器上的資料,包括 IP 位址、希平方 cookie 中的資料、軟體和硬體屬性以及您瀏覽的網頁紀錄。

隱私權政策修訂
我們會不定時修正與變更《隱私權政策》,不會在未經您明確同意的情況下,縮減本《隱私權政策》賦予您的權利。隱私權政策變更時一律會在本頁發佈;如果屬於重大變更,我們會提供更明顯的通知 (包括某些服務會以電子郵件通知隱私權政策的變更)。我們還會將本《隱私權政策》的舊版加以封存,方便您回顧。

服務條款
歡迎您加入看 ”希平方”
上次更新日期:2013-09-09

歡迎您加入看 ”希平方”
感謝您使用我們的產品和服務(以下簡稱「本服務」),本服務是由 希平方 所提供。
本服務條款訂立的目的,是為了保護會員以及所有使用者(以下稱會員)的權益,並構成會員與本服務提供者之間的契約,在使用者完成註冊手續前,應詳細閱讀本服務條款之全部條文,一旦您按下「註冊」按鈕,即表示您已知悉、並完全同意本服務條款的所有約定。如您是法律上之無行為能力人或限制行為能力人(如未滿二十歲之未成年人),則您在加入會員前,請將本服務條款交由您的法定代理人(如父母、輔助人或監護人)閱讀,並得到其同意,您才可註冊及使用 希平方 所提供之會員服務。當您開始使用 希平方 所提供之會員服務時,則表示您的法定代理人(如父母、輔助人或監護人)已經閱讀、了解並同意本服務條款。 我們可能會修改本條款或適用於本服務之任何額外條款,以(例如)反映法律之變更或本服務之變動。您應定期查閱本條款內容。這些條款如有修訂,我們會在本網頁發佈通知。變更不會回溯適用,並將於公布變更起十四天或更長時間後方始生效。不過,針對本服務新功能的變更,或基於法律理由而為之變更,將立即生效。如果您不同意本服務之修訂條款,則請停止使用該本服務。

第三人網站的連結 本服務或協力廠商可能會提供連結至其他網站或網路資源的連結。您可能會因此連結至其他業者經營的網站,但不表示希平方與該等業者有任何關係。其他業者經營的網站均由各該業者自行負責,不屬希平方控制及負責範圍之內。

兒童及青少年之保護 兒童及青少年上網已經成為無可避免之趨勢,使用網際網路獲取知識更可以培養子女的成熟度與競爭能力。然而網路上的確存有不適宜兒童及青少年接受的訊息,例如色情與暴力的訊息,兒童及青少年有可能因此受到心靈與肉體上的傷害。因此,為確保兒童及青少年使用網路的安全,並避免隱私權受到侵犯,家長(或監護人)應先檢閱各該網站是否有保護個人資料的「隱私權政策」,再決定是否同意提出相關的個人資料;並應持續叮嚀兒童及青少年不可洩漏自己或家人的任何資料(包括姓名、地址、電話、電子郵件信箱、照片、信用卡號等)給任何人。

為了維護 希平方 網站安全,我們需要您的協助:

您承諾絕不為任何非法目的或以任何非法方式使用本服務,並承諾遵守中華民國相關法規及一切使用網際網路之國際慣例。您若係中華民國以外之使用者,並同意遵守所屬國家或地域之法令。您同意並保證不得利用本服務從事侵害他人權益或違法之行為,包括但不限於:
A. 侵害他人名譽、隱私權、營業秘密、商標權、著作權、專利權、其他智慧財產權及其他權利;
B. 違反依法律或契約所應負之保密義務;
C. 冒用他人名義使用本服務;
D. 上載、張貼、傳輸或散佈任何含有電腦病毒或任何對電腦軟、硬體產生中斷、破壞或限制功能之程式碼之資料;
E. 干擾或中斷本服務或伺服器或連結本服務之網路,或不遵守連結至本服務之相關需求、程序、政策或規則等,包括但不限於:使用任何設備、軟體或刻意規避看 希平方 - 看 YouTube 學英文 之排除自動搜尋之標頭 (robot exclusion headers);

服務中斷或暫停
本公司將以合理之方式及技術,維護會員服務之正常運作,但有時仍會有無法預期的因素導致服務中斷或故障等現象,可能將造成您使用上的不便、資料喪失、錯誤、遭人篡改或其他經濟上損失等情形。建議您於使用本服務時宜自行採取防護措施。 希平方 對於您因使用(或無法使用)本服務而造成的損害,除故意或重大過失外,不負任何賠償責任。

版權宣告
上次更新日期:2013-09-16

希平方 內所有資料之著作權、所有權與智慧財產權,包括翻譯內容、程式與軟體均為 希平方 所有,須經希平方同意合法才得以使用。
希平方歡迎你分享網站連結、單字、片語、佳句,使用時須標明出處,並遵守下列原則:

  • 禁止用於獲取個人或團體利益,或從事未經 希平方 事前授權的商業行為
  • 禁止用於政黨或政治宣傳,或暗示有支持某位候選人
  • 禁止用於非希平方認可的產品或政策建議
  • 禁止公佈或傳送任何誹謗、侮辱、具威脅性、攻擊性、不雅、猥褻、不實、色情、暴力、違反公共秩序或善良風俗或其他不法之文字、圖片或任何形式的檔案
  • 禁止侵害或毀損希平方或他人名譽、隱私權、營業秘密、商標權、著作權、專利權、其他智慧財產權及其他權利、違反法律或契約所應付支保密義務
  • 嚴禁謊稱希平方辦公室、職員、代理人或發言人的言論背書,或作為募款的用途

網站連結
歡迎您分享 希平方 網站連結,與您的朋友一起學習英文。

抱歉傳送失敗!

不明原因問題造成傳送失敗,請儘速與我們聯繫!

「日本美女教你做彩虹捲」- How to Make a Rainbow Sushi Roll


框選或點兩下字幕可以直接查字典喔!

Hi! This is Melody. Today I'll be doing my first video on this channel.
嗨!這是Melody。今天我要在這頻道做我的第一個影片。

Today, I'll be making the famous Rainbow Shushi Roll! Rainbow Rolls are California Rolls on the inside, with all sorts of sashimi and avocado on top!
今天,我將會做大名鼎鼎的「彩虹壽司捲」(註一)!彩虹捲裡面是加州捲,上面有各種的生魚片和酪梨!

Rainbow rolls are very colorful but are actually pretty easy to make. So if you have any kind of potluck party, birthday party or any of them with some guests coming over. This would be perfect. So if you like to see and learn how to make them, please keep watching this video.
彩虹捲很多采多姿但是實際上很容易做。所以如果你有任何種類的potluck趴(註二),生日趴或是任何一種有客人參與的。這將會是完美的。所以如果你想看看並學習如何做它們,請繼續觀賞本影片。

Here are the ingredients you need to make Sushi-Meshi, or sushi rice. On the left we have some salt and a little bowl. In the middle we have sushi seasoning. In the cup we have some sugar. And on the very right, we have HONDASHI, or bonito soup stock, which we are going to sprinkle into (the) pan in the very beginning.
這是做Sushi-Meshi,或是壽司飯所要用到的材料。在左邊我們有一些鹽巴和一個小碗。中間我們有壽司調味料。杯子裡我們有一些糖。在最右邊,我們有烹大師,或是鰹魚高湯,一開始的時候我們要撒在鍋子裡面。

You don't have to be exact with the measurements, but this is how my family mix our own Sushi-Meshi.
不需要太講究份量,但這就是我家自己拌壽司飯的方法。

So, I'm starting off by sprinkle a little bit of HONDASHI into this small pan. You really don't need that much. The next I'm gonna pour in this sugar and the salt. Now we are going to pour in the sushi seasoning. Turn the burner on to medium heat, and stir well until everything dissolves. Be sure to stop the burner before it starts to boil. And once it's done, we're gonna set it aside.
所以,我從灑一點烹大師到這小鍋子裡面開始。你真的不需要太多。接下來我將倒入糖跟鹽。現在我們要倒入壽司調味料。開到中火,並攪拌均勻至所有東西融化。確保在水滾之前關掉火。弄好之後,我們要把它放一旁。

Take off the top part of the avocado, and we are going to cut it into two pieces so we can take the inside seed out. Then cut it into thin, half-moon pieces like these.
切掉酪梨的頂部,我們要把它切成兩半,這樣就可以拿掉裡面的種子。然後把它切成薄薄的,像這樣的半月形。

Next thing we are going to take a cucumber and cut off the edge. Then we are going to slice diagonally so that the pieces are thin. Then you wanna top them one on another so that we can chop it into little pieces like this.
接下來我們要拿出小黃瓜,切去邊緣。然後我們斜切薄片。然後你要把它們一個疊著一個,如此就可以像這樣把它切絲。

Now we are gonna cut our first sashimi which is Hamachi, or yellow tail. Slice the knife down in diagonal so you can cut thinly. I also cut a little piece of Unagi, or eel. You are also going to need some sea stix, or crab sticks like this for the roll. And then wash the shrimps and I'm just going to dry them with some kitchen paper. And now I'm cutting another fish which is Maguro, or tuna. Make sure not to put pressure to the fish when you're cutting it so that doesn't get smushy. I cut some salmon as well. And now we are ready to make the sushi roll.
現在我們要切我們的第一塊生魚片,它是Hamachi,或是鯖魚。斜著切這樣就可以切成薄片。我也切了一小塊Unagi,或是鰻魚。做這個捲,你將會需要一些像這樣的海鮮棒,或是蟹肉棒。然後洗蝦子,我要用餐巾紙吸乾它們。現在我要切另一種魚,牠是Maguro,或是鮪魚。切時千萬別壓著魚肉,它才不會變得軟糊糊的(註三)。我也切了一些鮭魚。現在我們準備好做壽司捲了。

Lay a long piece of saran wrap like this. Now we are going to take the saran wrap to wrap the bamboo sheet, or Japanese Makisu. And we are going to use this to make this roll. We are putting saran wrap around the Makisu so that rice seasons stick to it. So make sure that you get all the edges.
像這樣鋪一塊很長的保鮮膜。現在我們要用保鮮膜包竹片,或是日文的Makisu。而且我們要用這個來捲。我們在Makisu周圍包上保鮮膜,這樣飯才不會黏在上面。確定你有包到每一邊。

We are going to take the sauce we made in the beginning. And we're going to pour some over white rice. Using a rice spatula, you're going to cut it and then turn the rice over so that is evenly coated. Place a thin sheet of seaweed on the bamboo sheet, and we are going to start to put the rice that we just made on top of it. Spread the rice evenly until you can barely see the seaweed paper.
我們要拿一開始所做的調味料。然後我們要倒一些在白飯上面。用飯匙切開並攪動白飯讓它平均的沾到醬汁。在竹片上放一塊海苔薄片,然後我們開始把剛做好的飯放在上面。平均攤開白飯直到幾乎看不到海苔為止。

Now, as you can see on this side, we are just putting the rice until the edge of the seaweed paper like this, but we are going to add some more rice to the other side so that it sticks out about half an inch from the seaweed. Make sure that the rice is stuck together so that it doesn't fall apart.
現在,像你看到的這一邊,我們這樣把飯鋪到海苔的邊緣,但是我們要在另一邊多加一些白飯,這樣它突出海苔約半英吋。確定白飯黏在一起不會散開。

Now we are going to flip this over so that the rice is on the outside and the seaweed is on the inside when we wrap it, just (like) how it is in the California Roll. The first thing we are going to place is the crab stick. Pull it apart to make it into two even pieces, and we are going to place it right in the middle. Next, add some mayonnaise. Then we are going to place the avocados right behind the crab sticks. And then this space right here, we are going to add some cucumber slices.
現在我們要把這個翻面,這樣我們在包的時候,白飯在外面,海苔在裡面,就像是在加州捲裡面一樣。我們要放的第一個是蟹肉棒。把它撕成均等的兩半,我們要把它放在正中間。接下來,加上美乃滋。然後我們要把酪梨放在蟹肉棒後面。然後在這邊這個空隙,我們要加上一些黃瓜絲。

Now this will be the hardest part. Making sure everything is wrapped, we are going to create the roll without squishing the rice. Once you feel like the rice is all nice and stuck together, you are going put further away from using the wraps all the way and bring it back, and you should end up with something like this.
現在這裡是最難的部分,確保所有的東西都被包好,我們要在不壓擠到飯粒的情況下做這個捲。一旦感覺飯粒已經完好的黏住,就要利用保鮮膜要把它一路捲到底並拉回來,最後你會得到像是這樣的東西。

Now, sprinkle some sesame seed over the roll. Now that we are done with our California Roll, we are gonna start by taking the tuna and placing it on the edge of our rainbow roll. Then we are going to follow it with an avocado slice. Next we are going to place the salmon a little bit on top of the avocado. Then we are gonna put another avocado slice next to the salmon. Then we are going to place our yellow tail in the same direction as the other fish follow by avocado. And we are going to take the tail off the shrimp. And then again, place this slightly on top of the avocado and then put another avocado in between. And lastly, we are going to put our eel on the very end.
現在,在捲上面撒上芝麻。現在完成了我們的加州捲,要開始把鮪魚放到彩虹捲的邊緣。然後接下來是酪梨片。接著我們要把鮭魚放在酪梨上面一點點。然後我們要在鮭魚旁邊放上另一片酪梨片。接著我們要順著其他魚的方向放我們的鯖魚,接著是酪梨。然後我們要拿掉蝦子的尾巴。然後再一次的,把這個放在酪梨上面一點點,然後放上另一片酪梨。最後,我們在尾端放上我們的鰻魚。

We are almost done. We're going to place this saran wrap over the roll once more. Taking the previous bamboo sheet that we use, we're gonna make sure that everything is nice and rolled up. And starting from the middle, we are going to cut it into six even pieces. Now you can take the saran wrap off and place the pieces on a plate. As mentioned earlier, if you layer the fish on top of the avocado slightly, and then cut it evenly, you should end up with colorful Rainbow Rolls like this.
快搞定了。我們要在捲上再放上保鮮膜。用我們之前用的竹片,我們要確定所有東西都很好的捲好了。從中間開始,我們把它平均切成六塊。現在你可以把保鮮膜拿掉,並裝盤。像之前提到的,如果你把魚肉放在酪梨上面一點點,然後切平均,最後應該會完成像這樣色彩紛繽的彩虹捲。

And finally, we are going to put some sweet eel sauce on the eel, along with a little bit of sesame seed.
最後,我們要放一些甜鰻魚醬在鰻魚上面,伴著一些芝麻。

Finished with the Rainbow Roll! Now it's time to eat it with some soy sauce.
彩虹捲完成了!現在是加點醬油開動的時候了。

Thank you so much for watching, and if you enjoy this video, please subscribe to my channel. And if you would like to see more of my cooking videos, please like in space down below. I hope that you'll have a great time with your family, friends for get-togethers. And I'll talk to you in the next video! Bye!
謝謝觀賞,如果你喜歡這影片,請訂閱我的頻道。如果你想看更多我的烹飪影片,請在下方點讚。希望你跟家庭,朋友聚會有個美好時光。下個影片再會!掰掰!

註一:Rainbow Roll(彩虹捲)不是傳統日本料理,日本廚師到美國開餐廳後配合美式口味研發出的結合美日風味料理。
註二:Potluck party是美國流行的一種趴,大家各自帶食物參與分享的Party。也有人稱之為Potlot party。
註三:Smushy是結合Soft和Mushy的新字,軟綿綿糊糊的。

播放本句

登入使用學習功能

使用Email登入

HOPE English 播放器使用小提示

  • 功能簡介

    單句重覆、上一句、下一句:顧名思義,以句子為單位重覆播放,單句重覆鍵顯示橘色時為重覆播放狀態;顯示灰色時為正常播放狀態。按上一句鍵、下一句鍵時就會自動重覆播放該句。
    收錄佳句:點擊可增減想收藏的句子。

    中、英文字幕開關:中、英文字幕按鍵為綠色為開啟,灰色為關閉。鼓勵大家搞懂每一句的內容以後,關上字幕聽聽看,會發現自己好像在聽中文說故事一樣,會很有成就感喔!
    收錄單字:用滑鼠框選英文單字可以收藏不會的單字。
  • 分享
    如果您覺得本篇短片很有趣或很喜歡,在短片結束時有分享連結,可以分享給朋友一同欣賞,一起看YouTube學英文!

    或是您有收錄很優秀的句子時,也可以分享佳句給大家,一同看佳句學英文!