下載App 希平方
攻其不背
App 開放下載中
下載App 希平方
攻其不背
App 開放下載中
IE版本不足
您的瀏覽器停止支援了😢使用最新 Edge 瀏覽器或點選連結下載 Google Chrome 瀏覽器 前往下載

免費註冊
! 這組帳號已經註冊過了
Email 帳號
密碼請填入 6 位數以上密碼
已經有帳號了?
忘記密碼
! 這組帳號已經註冊過了
您的 Email
請輸入您註冊時填寫的 Email,
我們將會寄送設定新密碼的連結給您。
寄信了!請到信箱打開密碼連結信
密碼信已寄至
沒有收到信嗎?
如果您尚未收到信,請前往垃圾郵件查看,謝謝!

恭喜您註冊成功!

查看會員功能

註冊未完成

《HOPE English 希平方》服務條款關於個人資料收集與使用之規定

隱私權政策
上次更新日期:2014-12-30

希平方 為一英文學習平台,我們每天固定上傳優質且豐富的影片內容,讓您不但能以有趣的方式學習英文,還能增加內涵,豐富知識。我們非常注重您的隱私,以下說明為當您使用我們平台時,我們如何收集、使用、揭露、轉移及儲存你的資料。請您花一些時間熟讀我們的隱私權做法,我們歡迎您的任何疑問或意見,提供我們將產品、服務、內容、廣告做得更好。

本政策涵蓋的內容包括:希平方學英文 如何處理蒐集或收到的個人資料。
本隱私權保護政策只適用於: 希平方學英文 平台,不適用於非 希平方學英文 平台所有或控制的公司,也不適用於非 希平方學英文 僱用或管理之人。

個人資料的收集與使用
當您註冊 希平方學英文 平台時,我們會詢問您姓名、電子郵件、出生日期、職位、行業及個人興趣等資料。在您註冊完 希平方學英文 帳號並登入我們的服務後,我們就能辨認您的身分,讓您使用更完整的服務,或參加相關宣傳、優惠及贈獎活動。希平方學英文 也可能從商業夥伴或其他公司處取得您的個人資料,並將這些資料與 希平方學英文 所擁有的您的個人資料相結合。

我們所收集的個人資料, 將用於通知您有關 希平方學英文 最新產品公告、軟體更新,以及即將發生的事件,也可用以協助改進我們的服務。

我們也可能使用個人資料為內部用途。例如:稽核、資料分析、研究等,以改進 希平方公司 產品、服務及客戶溝通。

瀏覽資料的收集與使用
希平方學英文 自動接收並記錄您電腦和瀏覽器上的資料,包括 IP 位址、希平方學英文 cookie 中的資料、軟體和硬體屬性以及您瀏覽的網頁紀錄。

隱私權政策修訂
我們會不定時修正與變更《隱私權政策》,不會在未經您明確同意的情況下,縮減本《隱私權政策》賦予您的權利。隱私權政策變更時一律會在本頁發佈;如果屬於重大變更,我們會提供更明顯的通知 (包括某些服務會以電子郵件通知隱私權政策的變更)。我們還會將本《隱私權政策》的舊版加以封存,方便您回顧。

服務條款
歡迎您加入看 ”希平方學英文”
上次更新日期:2013-09-09

歡迎您加入看 ”希平方學英文”
感謝您使用我們的產品和服務(以下簡稱「本服務」),本服務是由 希平方學英文 所提供。
本服務條款訂立的目的,是為了保護會員以及所有使用者(以下稱會員)的權益,並構成會員與本服務提供者之間的契約,在使用者完成註冊手續前,應詳細閱讀本服務條款之全部條文,一旦您按下「註冊」按鈕,即表示您已知悉、並完全同意本服務條款的所有約定。如您是法律上之無行為能力人或限制行為能力人(如未滿二十歲之未成年人),則您在加入會員前,請將本服務條款交由您的法定代理人(如父母、輔助人或監護人)閱讀,並得到其同意,您才可註冊及使用 希平方學英文 所提供之會員服務。當您開始使用 希平方學英文 所提供之會員服務時,則表示您的法定代理人(如父母、輔助人或監護人)已經閱讀、了解並同意本服務條款。 我們可能會修改本條款或適用於本服務之任何額外條款,以(例如)反映法律之變更或本服務之變動。您應定期查閱本條款內容。這些條款如有修訂,我們會在本網頁發佈通知。變更不會回溯適用,並將於公布變更起十四天或更長時間後方始生效。不過,針對本服務新功能的變更,或基於法律理由而為之變更,將立即生效。如果您不同意本服務之修訂條款,則請停止使用該本服務。

第三人網站的連結 本服務或協力廠商可能會提供連結至其他網站或網路資源的連結。您可能會因此連結至其他業者經營的網站,但不表示希平方學英文與該等業者有任何關係。其他業者經營的網站均由各該業者自行負責,不屬希平方學英文控制及負責範圍之內。

兒童及青少年之保護 兒童及青少年上網已經成為無可避免之趨勢,使用網際網路獲取知識更可以培養子女的成熟度與競爭能力。然而網路上的確存有不適宜兒童及青少年接受的訊息,例如色情與暴力的訊息,兒童及青少年有可能因此受到心靈與肉體上的傷害。因此,為確保兒童及青少年使用網路的安全,並避免隱私權受到侵犯,家長(或監護人)應先檢閱各該網站是否有保護個人資料的「隱私權政策」,再決定是否同意提出相關的個人資料;並應持續叮嚀兒童及青少年不可洩漏自己或家人的任何資料(包括姓名、地址、電話、電子郵件信箱、照片、信用卡號等)給任何人。

為了維護 希平方學英文 網站安全,我們需要您的協助:

您承諾絕不為任何非法目的或以任何非法方式使用本服務,並承諾遵守中華民國相關法規及一切使用網際網路之國際慣例。您若係中華民國以外之使用者,並同意遵守所屬國家或地域之法令。您同意並保證不得利用本服務從事侵害他人權益或違法之行為,包括但不限於:
A. 侵害他人名譽、隱私權、營業秘密、商標權、著作權、專利權、其他智慧財產權及其他權利;
B. 違反依法律或契約所應負之保密義務;
C. 冒用他人名義使用本服務;
D. 上載、張貼、傳輸或散佈任何含有電腦病毒或任何對電腦軟、硬體產生中斷、破壞或限制功能之程式碼之資料;
E. 干擾或中斷本服務或伺服器或連結本服務之網路,或不遵守連結至本服務之相關需求、程序、政策或規則等,包括但不限於:使用任何設備、軟體或刻意規避看 希平方學英文 - 看 YouTube 學英文 之排除自動搜尋之標頭 (robot exclusion headers);

服務中斷或暫停
本公司將以合理之方式及技術,維護會員服務之正常運作,但有時仍會有無法預期的因素導致服務中斷或故障等現象,可能將造成您使用上的不便、資料喪失、錯誤、遭人篡改或其他經濟上損失等情形。建議您於使用本服務時宜自行採取防護措施。 希平方學英文 對於您因使用(或無法使用)本服務而造成的損害,除故意或重大過失外,不負任何賠償責任。

版權宣告
上次更新日期:2013-09-16

希平方學英文 內所有資料之著作權、所有權與智慧財產權,包括翻譯內容、程式與軟體均為 希平方學英文 所有,須經希平方學英文同意合法才得以使用。
希平方學英文歡迎你分享網站連結、單字、片語、佳句,使用時須標明出處,並遵守下列原則:

  • 禁止用於獲取個人或團體利益,或從事未經 希平方學英文 事前授權的商業行為
  • 禁止用於政黨或政治宣傳,或暗示有支持某位候選人
  • 禁止用於非希平方學英文認可的產品或政策建議
  • 禁止公佈或傳送任何誹謗、侮辱、具威脅性、攻擊性、不雅、猥褻、不實、色情、暴力、違反公共秩序或善良風俗或其他不法之文字、圖片或任何形式的檔案
  • 禁止侵害或毀損希平方學英文或他人名譽、隱私權、營業秘密、商標權、著作權、專利權、其他智慧財產權及其他權利、違反法律或契約所應付支保密義務
  • 嚴禁謊稱希平方學英文辦公室、職員、代理人或發言人的言論背書,或作為募款的用途

網站連結
歡迎您分享 希平方學英文 網站連結,與您的朋友一起學習英文。

抱歉傳送失敗!

不明原因問題造成傳送失敗,請儘速與我們聯繫!

「Jamie Oliver教你做完美的歐姆雷特」- Jamie Oliver Makes The Perfect Omelette

觀看次數:36689  • 

框選或點兩下字幕可以直接查字典喔!

We are gonna do omelettes. Omelettes are fantastic. They are cheap. They are flexible. You can use all sorts of different things, crispy bacon, mushrooms, tomatoes, cheeses. You name it.
我們要做歐姆雷特。歐姆雷特很棒!它們很便宜。它們是有彈性的。你可以用各種不同的材料,脆培根、蘑菇、番茄、起司。隨你的便。

I think omelettes are the kind of things that don't really get the credit they are due actually. If they are cooked beautifully, they are incredible. They are cheap. Eggs are one of the best forms of protein. Go "free range" organic eggs. You'll be laughing. Personally I use three eggs for main course omelette. Just crack on this. Get your egg cracked on the side. Open it up. If for any reason you've got shells in there, use the half of the shell to get the shell out. If you try it with your fingers, you will be going like this all night and it won't work.
我想歐姆雷特是那種沒真正得到應得的讚美的東西。如果料理的好,他們是非常不得了的。它們很便宜。蛋是最好的蛋白質之一。用自然放養的有機蛋。你會很開心。我自己用三個蛋來做主餐的歐姆雷特。只要敲這邊。把蛋往這邊上敲,打開它。如果有蛋殼掉進去,用那半邊的蛋殼把碎片撈出。如果你試著用手指撈,你會整個晚上都在像這樣徒勞無功。

So a pinch of salt and pepper. Like that. Some people put milk and cream. I don't, at all. I've got pan. The right size pan about sort of seven inches I guess. That's on the medium heat. Whisk up your eggs. Here's a little bit of oil, extra virgins oversea. That's the way it goes. A knob of butter in there. Let it start to melt. Give it a cheesy above in the pan. You wanna coat the bottom of the pan, all that.
然後捏一點點鹽巴和胡椒。像這樣。有些人放牛奶和奶油。我一點也不放。我這兒有平底鍋。我認為正確的平底鍋尺寸大概是七英吋。放在中火上。攪散你的蛋。這是一點點的油,從國外帶回來的特級初榨橄欖油。就是要這樣。裡面放一坨牛油。讓它開始融化。讓平底鍋面上有個漂亮的表面。你要給平底鍋底塗抹油,就這樣了。

The great thing about omelettes and eggs is if you get the first one wrong, learn from it, try again and just get it perfect. If it's too dark, cook it less. If it's too hard, cook it less. If it's too soft, cook it more. So, I'm just gonna turn it down a little bit there. You want it on about medium heat. Don't rush it. Otherwise, if you cook eggs too hard and too fast, you get this kind of horrible, horrible crispiness to it, which we don't like.
歐姆雷特和蛋的優點是,如果你第一次失敗,從中學習,再試試看而就會使之完美。如果顏色太深,縮短煎的時間。如果太老,縮短煎的時間。如果太軟,增加煎的時間。所以呢,這裡我只要把火關小一點。你要控制它約在中火。不要著急,否則如果你把蛋煎太老太快,你會把它搞成一種很糟,很糟的脆度,我們不喜歡它。

Now, for the first twenty seconds, you can bring in the egg from the sides like this. And whether there is a gap there. Don't worry. Just tilt the pan. And then you bring in here. And then you tilt the pan, just like this, right. And then after about thirty seconds, alright, you wanna squiggle the egg around one last time. We turn the heat down a bit. And I'm gonna put a little bit cheddar cheese in. Now, you could use all sorts of different cheese. I think cheddar cheese is just great. You need the tiniest amount. And this is just for a basic omelette.
現在,剛開始的二十秒,你可以像這樣把蛋從邊邊往裡面推。別管那邊是否有個空隙,不要擔心。只要傾斜一下平底鍋,然後從這邊往裡面推,接著你傾斜一下平底鍋,正像這樣,對。然後約三十秒之後,好的,你要最後一次的攪動這蛋。我們把火關小一點。然後我要放一點點切達起司進去。現在,你也可以用各種不同的起司,我只是覺得切達起司很好。你只需要一點點。這只是為了做一個基本的歐姆雷特。

So just grate the cheese, over the omelette like this. And you can see the eggs are still a little soft around here, that's good news. Because of the egg, you don't want it to be overcooked and hard, you want it to be silky and delicious. But yes, you don't want it raw. So, (I am) just gonna let it just take over on a low heat now for about forty seconds just as the softness of the eggs just on turning. Just look at it. You can see it. You can see the egg change color. Then you get a slice like this. You can just go around the edges. Don't too over-touch it. Just go around the edges. Non-stick pans for this (is) really essential I think. Unless you've got a good old cast iron one. See if you can move the omelette a lot. Can you see that omelette is moving? Alright. So in theory I shouldn't get any grief.
所以呢,只要把起司磨碎,像這樣放在歐姆雷特上面。然後你可以看到蛋在這邊還有些軟,那是好消息。因為蛋呢,你不希望它被煎過頭而太老,你希望它是滑嫩且美味的。但是當然,你不希望它是生的。所以,正當蛋的軟度剛開始轉變的時候,現在我就要把它放到小火上約四十秒。注意看著它。你可以看到它。你可以看到蛋變顏色。然後你可以用像這樣的鍋鏟,鏟一鏟邊緣。別鏟太進去,只要在邊邊鏟。在這方面不沾平底鍋真是很重要的,除非你有一個好的老鑄鐵鍋。看看你是否能大幅的移動那歐姆雷特。你能看到歐姆雷特正在移動嗎?如此在理論上來說我不應該失敗。

So what is the next? I tear the omelette away, put my spatula into one side like this, get it underneath, but then I don't wanna cook the omelette and I just flip it, like that. That's all we want. And that is heavenly. You could see a tiny bit color over there, which is enough. Loads of color, then it's got hard.
所以下一步呢?我將歐姆雷特推離開鍋底,把我的鍋鏟像這樣放到這其中一邊,把鏟子放到下面去,但是我並不想繼續煎歐姆雷特,我只是翻面,就像這樣。那就是我要做的。這是很美好的。你可以在那邊看到一點點顏色,這是剛剛好的。太多顏色,就太老了。

I know what I do is to serve it. And then in the middle of that, you have a beautiful omelette. I mean that, you know, as a snack, with the salad, cold meats... Just on it is some tiny bit of ketchup, lovely, chopped tomatoes. You can start making your own omelettes now. Just for fine of scent, mushrooms first then doing your omelette like that. You could fry crispy bacon first, and then put the eggs into it. So you can really make so many different things out of an omelette.
我知道接下來我要把它端上桌。你有一個漂亮的歐姆雷特在盤子中間。我是說,你知道,作為一個點心,加上沙拉,冷肉片...上面放著一點點番茄醬,可愛、切小塊的番茄。你現在可以開始做你自己的歐姆雷特了。為了更好的味道,先放蘑菇然後像那樣子做歐姆雷特。你可以先煎脆培根,然後把蛋放進去。所以你可以真的做出很多不同的歐姆雷特。

And I wanna show you inside here. What you don't want is just like a lot of other cooked eggs, because it's boring. What you want is that sort of fantastically soft, silky sort of inside. Can you see in that? Soft and silky. Alright, it's not raw egg. It's just lovely, lovely melted cheese.
我想要讓你看看這裡面。你不想要這只像是很多其他的煎蛋一樣,因為那樣很無趣。你想要的是一種無法想像柔軟、滑嫩的內裡。你看到了嗎?又軟又滑嫩。好吧,這不是生蛋。這只是可愛融化的起司。

See if you can get your eggs that good. Good luck! And if you wanna get pass on at home or in the work place. This is a great dish to do. Simple but brilliant. Good luck!
看看你是否可以把你的蛋做得那麼一樣好。祝你好運!還有,如果你想在家裡或是工作的地方和人分享。這是一道非常好的菜色。簡單又好吃。祝你好運!

播放本句

登入使用學習功能

使用Email登入

HOPE English 播放器使用小提示

  • 功能簡介

    單句重覆、重複上一句、重複下一句:以句子為單位重覆播放,單句重覆鍵顯示綠色時為重覆播放狀態;顯示白色時為正常播放狀態。按重複上一句、重複下一句時就會自動重覆播放該句。
    收錄佳句:點擊可增減想收藏的句子。

    中、英文字幕開關:中、英文字幕按鍵為綠色為開啟,灰色為關閉。鼓勵大家搞懂每一句的內容以後,關上字幕聽聽看,會發現自己好像在聽中文說故事一樣,會很有成就感喔!
    收錄單字:框選英文單字可以收藏不會的單字。
  • 分享
    如果您有收錄很優秀的句子時,可以分享佳句給大家,一同看佳句學英文!